慶應通信卒資格マニアの独り言(FC2)

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生じらす丼



 一番上の写真は生じらす、二番目の写真は生じらす丼です。

私が住んでいる地域は、しらす漁が盛んな地域の為、生じらすは非常に身近な存在で、子供の頃から、よく食べている食べ物です。

 しらすは、煮上げも美味しいのですが、今の時期は、何と言っても、生じらすが最高です。

尚、私が住んでいる地域では、通常、生じらすは、酢味噌や醤油に漬けて食べるのが普通です。

 そこで、今回は、地頭方(御前崎の隣)にある魚屋で購入した生じらすで、生じらす丼を作ってみました。

生じらす丼の作り方は、至って簡単です。

第1に、酢飯を作ります(※酢飯を作るのが面倒臭い場合は、普通の白米でもOKですが、丼にする場合は、酢飯の方が美味しいです)。

第2に、新鮮な生じらすを、ザルで軽く水洗いし水切りします。

第3に、わさび醤油に薬味として刻みネギを入れた漬け汁を作ります(※漬け汁は、お好みで、生姜醤油やにんにく醤油、或いは、薬味を別の物にしてもOKです)。

第3に、漬け汁に生じらすを入れ、全体的に漬け汁が絡まるように、軽く掻き混ぜます(この時、強く掻き雑ぜてしまうと、生じらすの身が潰れてしまうので、身が潰れない程度の力加減で掻き混ぜて下さい)。

第4に、漬け汁ごと生じらすを酢飯の上に載せて完成です。

 因みに、生じらすは美味しいのですが、日頃、食べ慣れていない人は、一度に沢山食べると、気持ちが悪くなったり、下痢をすることがあります。

その為、日頃、食べ慣れていない人は、生じらすを食べる時、一度に沢山食べない方がいいです。

以上

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  1. 2013/04/28(日) 10:37:15|
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プロフィール

資格マニア

Author:資格マニア
 最初に、簡単に自己紹介をしておきます。

自称、筋金入り?の資格マニア(資格ゲッター)のブログです。

 職業は、貧乏人&怠け者です(笑)。

 束縛を嫌い、何よりも自由を愛し、自由気儘に生きている、おひとりさまです。

 現在は、某社でワーキングプア(ビルメン)をやりながら、貧しいながらも、平穏無事な日々を過ごしております。

 尚、慶應義塾大学法学部通信教育課程甲類を、15年半かかりましたが、2008年3月に、やっと卒業出来ました。

 資格にまつわる話ばかりではなく、豊富な転職経験、資格取得、慶應通信等を通じて得た知識を元にして、色々なジャンルについての記事を書いています。

暇潰しにどうぞ御覧下さ~い。

【生息地域】

静岡市内

【所有資格】

『免許・免状』
■第3種電気主任技術者(電験3種) ■職業訓練指導員(電気科、電気工事科) ■第1種電気工事士 ■第1級陸上特殊無線技士 ■第4級アマチュア無線技士 ■危険物取扱者(乙4) ■普通自動車(現:中型車8t未満に限る) ■普通自動2輪 ■消防設備士(甲4、乙6、乙7)■建築物環境衛生管理技術者(ビル管) ■ボイラー整備士 ■衛生工学衛生管理者

『試験合格』
■宅地建物取引主任者(宅建) ■1級ボイラー技士 ■貸金業務取扱主任者 ■福祉住環境コーディネーター検定2級 ■環境社会(eco:エコ)検定 ■予防技術検定(防火査察)

『技能講習修了』
■特定化学物質等作業主任者 ■有機溶剤作業主任者 ■第2種酸素欠乏危険作業主任者 ■フォークリフト■鉛作業主任者

『講習修了』 
■駐車監視員資格者  ■食品衛生責任者 ■甲種防火管理者 ■防災管理者 ■特別管理産業廃棄物管理責任者 ■RSTトレーナー ■家畜商 ■倉庫管理主任者 ■特別管理産業廃棄物管理責任者(医療関係機関等) ■統括管理者 

『その他』
■柔道初段 ■弓道初段 ■静岡県ふじのくに防災士 ■防災士 ■ふじのくに防災マイスター ■社会福祉主事任用資格 

【執筆著書】
①三輪智行『虎の巻第2種電気工事士計算問題の解き方』日本理工出版会
②三輪智行『虎の巻第2種電気工事士複線図の書き方』日本理工出版会

以上

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